| Titre : | Je sais bien décorer mes gâteaux : pâte à sucre, crème au beurre, ganache, glaçage, tout pour réussir les gâteaux à étages et les wedding cakes |
| Auteurs : | Giovanna TORRICO, Auteur ; Deirdre ROONEY, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Marabout, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-09125-1 |
| Format : | 157 p. / ill. en coul. / 27 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.865 3 |
| Catégories : |
[Thésaurus Motbis] 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique agroalimentaire > pâtisserie : technique [Thésaurus Motbis] gâteau [Thésaurus Motbis] glaçage |
| Mots-clés: | gâteaux ; cupcakes ; glaçage ; crème au beurre ; ganache |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10007276 | 641 TOR | Ouvrage documentaire | Grand collège | CDI Haut | Disponible |